天然的“嘌呤大王”是海鲜的5倍

天然的“嘌呤大王”是海鲜的5倍

嘌呤是一种有机化合物，分子式CHN，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。人体尿酸过高就会引起痛风，俗称富贵病。一般在男性身上发病，有遗传概率。

嘌呤的全名为嘌呤核苷酸，在人体代谢过程中扮演着重要角色，是人体不可或缺的一种营养物质。但如果嘌呤含量过高，同样也会诱发各种疾病，影响健康。

当身体内出现嘌呤时，就会对身体产生影响，过多的尿酸会囤积在体内，严重影响尿液浓度，导致骨节处出现结晶引发痛风。即使没有引发痛风，也会出现高嘌呤败血症，严重影响肾脏功能。





高嘌呤食物的危害

痛风，因为随着嘌呤摄入量的不断升高会引起体内尿酸水平增高，进而有可能会导致痛风的发生。随着痛风的发生可能会导致痛风性关节炎，而使活动功能发生障碍。

能够导致肾脏疾病，比如急、慢性的肾脏损害、肾结石，潜在的甚至可能会发生肾衰竭的风险增高。

容易导致高血压、冠心，高脂血症等慢性代谢性疾病发生率的增加，进而危害健康




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菌类

菌类营养价值高，其特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉低脂肪低糖，多膳食纤维，多矿物质，多维生素等。正是因为菌类食物集具食品中一切良好特性被称为长寿食品，但是建议高尿酸血症患者不要吃

例如：我们常见的金针菇和杏鲍菇也会引发痛风。通过相关研究显示，其中的嘌呤成分比海鲜还高出5倍，因此痛风患者尽量不要食用菌类。尿酸患者在日常生活中一定要控制饮食，减少不必要食物的摄入，否则会加剧患痛风的风险，戒烟戒酒也能有效降低体内嘌呤含量。




常见的嘌呤食物

豆芽

咖芽吃起来脆生生的十分美味，而且价格也比较便宜，其中含有的膳食纤维含量非常高，常吃豆芽有助于肠胃蠕动，但是其中含有的嘌呤含量却非常高。

100克豆芽当中含有500毫克嘌呤，属于蔬菜当中的嘌呤大王，所以尿酸高的人想要降低尿酸，平时要少吃豆芽。




菠菜

菠菜虽然是中等嘌呤食物，但跟菌类一样，在大部分人的印象中，它十分有营养，若是不做了解，高尿酸人群很难避开。

肉汤

汤类是我们很多人常用来滋补的一种食物，虽然对身体的补给能量有很好的效果，但是这些汤类往往含有较高的嘌呤，例如羊肉汤，牛肉汤，平常要尽量少喝这种汤类，避免造成肠胃负担过重，也避免嘌呤物质摄入过多