夏天常吃西红柿好处多，但好心提醒3个禁忌要避开

夏天最解渴的水果是什么？很多人第一反应是西瓜，但营养专家更推荐西红柿！这个红彤彤的"蔬菜水果"，不仅酸甜多汁，营养价值更是让人惊喜。不过，吃西红柿也有讲究，这3个禁忌不注意，可能越吃越伤身。

一、西红柿的3大营养优势

1、天然防晒霜

西红柿富含的番茄红素，是天然抗氧化剂。研究发现，每天摄入16毫克番茄红素，相当于2个中等大小西红柿，能帮助皮肤抵抗紫外线伤害。夏天出门前吃个西红柿，比擦防晒霜更"内服"。

2、补水又补钾

每100克西红柿含94克水分，钾含量高达237毫克。夏天出汗多容易缺钾，吃西红柿能同时补充水分和电解质，预防乏力、抽筋。

3、低糖又饱腹

西红柿的含糖量只有3.5%，比苹果低一半，血糖生成指数仅为15。减肥人群可以放心吃，饭前吃一个还能控制正餐食量。

二、这样吃西红柿=浪费营养

1、空腹吃青西红柿

未成熟的青西红柿含有龙葵碱，可能引起恶心、呕吐。建议放至完全变红再食用，空腹时最好搭配其他食物。

2、高温久煮

番茄红素遇热不稳定，炖煮超过30分钟会损失40%以上。做西红柿炒蛋时，建议最后放西红柿，快速翻炒出锅。

3、和黄瓜同食

黄瓜中的维生素C分解酶会破坏西红柿的维生素C。如果要做凉拌菜，建议先将黄瓜用醋腌10分钟，破坏分解酶活性。

三、3类人要控制食用量

1、胃酸过多人群

西红柿的有机酸可能刺激胃黏膜，胃炎、胃溃疡患者每天不超过1个，避免空腹食用。

2、肾功能不全者

西红柿钾含量较高，肾功能异常者要遵医嘱控制摄入，防止血钾过高。

3、服用抗凝药物者

西红柿中的维生素K可能影响华法林等药物效果，这类人群需保持每日摄入量稳定。

现在正是西红柿自然成熟的季节，价格便宜营养高。记住挑选个小、颜色均匀、带自然清香的果实，这样的西红柿番茄红素含量更高。不管是当水果生吃，还是做成凉拌菜、煮汤，都是夏日养生的好选择。健康吃法掌握好，才能让这个"红色宝石"真正为身体加分！